【ダントツに美味しい「きよ田」＠Pham viet chanh】

【きよ田】

お店を拡張されて、それでもお客様がいっぱい、予約必須の店。

この日は、欧米人のお客様が多く、
Pham viet chanhはこのところ、「欧米人が多い日本人街」になってきて、
レタントン界隈とは、また、少し違う雰囲気が漂う。

■先付
　自家製胡麻豆腐
　鱸南蛮酢け
　一口茶蕎麦

この先付で、もう、ノックアウト。
清田さんの由緒正しい隙のない味付けは、
ベトナムにいることを忘れさせてくれる。

■刺身
　本日の刺身盛り　あしらい色々

■焼物
　クエ京焼き西京焼き

■高知県産マグロ
　赤身/中トロ/トロ叩き

■つまみ
　真蛸　柔らか煮

向い席から思わず「あっ」と声が上がるほどの柔らかさ。口の中でとろける。

■海鮮茶碗蒸し

この茶椀蒸しが絶品！
ホーチミン市内の、
多くの日本食店で出汁が利いていない茶碗蒸しが出てきて、
失望することが多いのだが。
味付け、食感ともに…品格が違う。

■おまかせ寿司6貫

■味噌汁
■甘味

フーコック島から帰ってきてすぐの、仕事の打合の会食。
体も胃も、すっかり疲れていて…
少し量を少なめにしていただいたのですが…

気分も体調もリセット！！

美味しいものを食べると、こんなにも元気になれるのですね。
食は偉大なぁと、改めて思いました。

清田さん、ありがとうございました。

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Cambodia

2019/09/04

【空港ラウンジ、タンソンニャット空港×プノンペン国際空港】

先日は、タンソンニャット空港国内線のラウンジで集合としたところ。

タクシー降り場で、偶然、全員ばったり！

搭乗チケットを受け取ると、さっそくラウンジにGo!

二人は「プライオリティーカード」を提示し、
一人はベトナム航空とアライアンス関係にある、
アメリカの航空会社のゴールドカードを提示したところ。

「（アメリカの航空会社のカードの）あなたは入れません」

それで、私が招待したのですが、30US$必要だとのこと。
（招待者のカードから料金が引かれる）

フーコック国際空港のラウンジは、
全員があれこれカードを出したのですが、
どのカードでも入れませんでした。
指定カードのゴールド以上か、ビジネスクラスのお客様だけ？

ラウンジって、何が使えて、何が使えないか、分かりづらいですよね。

国際線のラウンジは、全面ガラス張りの窓なので、
飛行機の離発着が眺められ、天井が高くて明るいのですが、
お食事がいまいち。

国内線ラウンジは内装については特筆すべき点はないのですが、
国際線より食事が豊富。
ビュッフェエリアも広いので、良いですね。

--------------------

プノンペン国際空港でもさっそくラウンジにGO!
「プライオリティーカード」で入れます。

ホテルのようなフロントで、Wifiのパスワードと
アルコール2杯無料券が渡されます。

ベトナムでは飲み放題なのに…と思いつつ・・・

ラウンジに入ってびっくり！

パスポートコントロールが、木材のカウンターで古色然としていたので、
ラウンジも期待してなかったのですが、
窓から外を眺められるゆったりしたソファ

完全に個室となっているブース
中央に、バー。
いちばん奥がビュッフェ。

ちょっとした商談やミーティングにも使えそうな隔離されたエリアなど、
さまざまな席が用意されています。

一般的に利用できるテーブル席も、内装がとても素敵。

時間がなかったので、

料理内容はあまりチェックできてないのですが、
女性のバーテンダーがいるバーだけでも、くつろげそうですね。

空港は、国の玄関口。
その国の評価にも影響しますね。

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Cambodia

2019/09/03

【やっぱりGrabが正解？なプノンペン】

翌朝、王宮まではGrabタクシーを呼んだ。
昨晩のぼったくりTUKTUK(トゥクトゥク)より安いし、エアコンは利いているし。

そして、ひととおり観光して、
王宮からセントラルマーケットまでは、旅気分でTUKTUKにしてみた。

王宮周辺の路肩に駐車していて、声を掛けて来るTUKTUKはパスして、
少し離れたところに並んでいたTUKTUKを物色する。
ドライバーさんの「見かけ」で選んでみた。

英語を話す、いまどきファッションの、イケメン君がいた。

「いくら？」と聞くと、
「メーターが付いてるから、到着してみないと分からない」
「分からない？………」訝しがると、
「大丈夫だよ、いまどき、みんなこのメーターを付けてる」

セントラルマーケットに到着。

メーターの表示はリエルだったが、ドル換算してくれる。

1.1US$。

やはり安かった。でも、「セント」がない。

「いいよ、1US$で」

負けてくれた！♪
やっぱり、イケメン君を選んで正解だった！

--------------------

市場からホテルに戻るときは、時間がなくて、
止まっているTUKTUKに声を掛けた。

身なりの良くないオッサンだった。

案の定、歩いて10分ぐらいのホテルなのに、
場所が分からない、途中でTUKTUK仲間に聞く、
道行く人を呼び止める、それでも分からない。
結局、他のTUKTUKの乗車客が、その場所を教えてくれた。

降り際に「いくら？」と聞くと、
メーターも見ずに「2ドル」と言う。
王宮から市場まで乗った距離の半分なのに、
2倍の値段を言うかー。

昨晩に引き続き「オッサン」ドライバーは、
道を間違える上に厚かましい。

--------------------

空港までは、ホテルのフロントマンが
「TUKTUK、12US$で行くよ」
何度もしつこく言ってくる。
ウエブサイトにあった「シャトルバス」というのは、TUKTUKのことか？

Grabで値段を調べると32,400KHR（カンボジアリエル）。≒7,5US$。

ほぼほぼ半分の値段だ。

それにさすがに夜と違って炎天下、
渋滞して排気ガスまみれの中、
空港までの3～40分もの間、TUKTUKはイヤ。

エアコンの利いたGrabタクシーを利用した。

やはり、この国もGrabが正解？

ちなみにカンボジアでは、
1US$、5US$などの小さな＄紙幣で支払い、
お釣りをカンボジアリエルでもらうといった感じ。

最後のタクシーで上手にリエルを消費してしまうのが良い。

私は1,000リエルが手元に残った。≒25円なり。

--------------------これまでのカンボジアの記事はこちら

2019/08/28
【カンボジアはプノンペンにGo!】
https://sake.vietnhat.tv/e47328.html

2019/08/29
【おもいっきりボラれ…でも気づいてない私…＠プノンペン】
https://sake.vietnhat.tv/e47329.html

2019/08/30
【日本酒と料理が美味しい居酒屋「真家」（SHINYA）＠プノンペン】
https://sake.vietnhat.tv/e47339.html

2019/08/31
【時間のない中での名所めぐり＠プノンペン】
https://sake.vietnhat.tv/e47343.html

2019/09/02
【巨大な「セントラルマーケット」＠プノンペン】
https://sake.vietnhat.tv/e47351.html

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Cambodia

2019/09/02

【巨大な「セントラルマーケット」＠プノンペン】

建物自体が美しい。

ツクツクのお兄さんが、セントラルマーケットが近づいたとき、
「何を買う？」と聞いた意味が分かった。
市場は大きくて、
商品カテゴリーがエリアごとに分かれているので、
買いたいもののエリア前で降ろしてもらうと、買い物がしやすいのだ。

朝ごはんを食べてなかったので、まずは喉を潤し、腹ごしらえ。
サトウキビジュース見っけ！
ライムも一緒に絞ってくれ、Lサイズカップにたっぷり！
2,000KHR≒52円

麺類や、ベトナムの「バインセオ」に似たお好み焼きのようなものもあったのだが、
気分は

「チキンライス」3U$。

普通に美味しい。
テーブルの「醤油」を掛けると、甘みも濃くも増して、
さらに美味しくなる。

「シンガポール」「バンコク」「ベトナム」「プノンペン」の4カ国のチキンライスを試食してみたが。
いちばんのお気にいりは、シンガポールの中華街にある「海南飯店」♪

さて、中央ドームには宝飾品などの貴金属類がびっしりと店が並ぶ。
そこから、フード系、ファッション系、コスメ系、カメラや雑貨系、4つの回廊が伸びている。
コスメ系の回廊には、ネイル、散髪屋、美容院も入っている。

回廊の間にまた、食材、飲食、家財、調理器具、食器などの店が凌ぎを削っている。

ゲリラ豪雨になると、あちらこちら雨漏りする、
貧相な「ベンタイン市場」と造りと規模において雲泥の差。

アメリカブランドのTシャツを買った。
値切ったけれど、負けてくれないねー。

でも空港で同じTシャツを3倍の値段で売っていたので、
偽物でなければ、安いのだろう。

--------------------これまでのカンボジアの記事はこちら

2019/08/28
【カンボジアはプノンペンにGo!】
https://sake.vietnhat.tv/e47328.html

2019/08/29
【おもいっきりボラれ…でも気づいてない私…＠プノンペン】
https://sake.vietnhat.tv/e47329.html

2019/08/30
【日本酒と料理が美味しい居酒屋「真家」（SHINYA）＠プノンペン】
https://sake.vietnhat.tv/e47339.html

2019/08/31
【時間のない中での名所めぐり＠プノンペン】
https://sake.vietnhat.tv/e47343.html

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