イベント

2023/07/31

【「The First Cup JV Harada’s Cup」に協賛させていただきました】

元々あった、Harada's Cupに、The Firstさんがコラボした形で、
毎年行われている
「The First Cup JV Harada’s Cup」
昨年に引き続き、今年もささやかではありますが、協賛させていただきました。

2022/09/18
【先週開催されたゴルフコンペに協賛させていただきました】
https://sake.vietnhat.tv/e54006.html

逆に私も会合等で、バウチャーをいただくことがあります。
ありがたく頂く身でありながら、贅沢を言うのも何ですが。
やはり少々荷物になっても（どうせ、行きかえりは車ですので）、
何か「品物」を手にする方が、ダイレクトに嬉しいのではないかなと思います。

そこで今年は、当店で今月入荷以来、超人気の
【雪男　純米酒　カップ酒】（新潟県：青木酒造）を協賛させていただきました。

カップのデザインが可愛いということで、
日本で特に女性の方に人気と言うことなのですが。
当店でも角打ちでお飲みになったあと、カップをお持ち帰りになる方が多いです。
特に女性の方♪

コンペでは女性のプレイヤーの方に届いたかどうかは判りませんが、
ちょこっとだけでも、喜んでいただけたら嬉しいです。

来年は、もう少し大きいサイズで協賛させていただけたらなと
今から楽しみにしております。

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と、この原稿を書いておりましたら、主催の原田様が
ご来店くださいました。

こうしてキチンとお越しくださるからこそ、
協賛の飲食店さん、企業様も、毎年どんどん増えていくのですね。
参加者の皆様には、空くじなしだそうです♪

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食べ物

2023/07/30

【7/27はスイカの日、だそうですw】

何気にネットを見ていたら、7/27日は「スイカの日」だそうで。
もちろん、日本だけのことでしょうけど。
日本では、スイカを見ると、ああ〜、夏だなと思います。

でも年中夏のホーチミンでは、年中スイカはあるわけで。
人参と同じ感覚なんですね。
大して有り難みのない一番安いフルーツ。
路面販売のジュースの中でも、サトウキビに次いでよく見かけ、安いです。

でもかすかな甘味と爽やかさが美味しくて、結構好きです。
でも自分ではスイカ丸ごとは買わないなぁ。

と思っていたら、家賃支払いの時に、大家さんがくださいました！
もちろん、その日が「スイカの日」とはご存じないでしょう。
毎朝飲んでる自家製ジュースのピンクドラゴン（ドラゴンフルーツのピンク）を切らしていたので、
嬉しい！♪

さっそくビーツと人参とで、レッドジュースを作って見ました。
スイカって薄い風味の印象ですが、少しだけ入れても、しっかり瓜感がしますね。
でもベトナムのスイカって、種が密集していて取りにくい。
ベトナム人からしたら、

「種？そんなもん、ぺっぺって吐き出しゃあイイじゃねぇか、何言ってんだ」

って感じなんだと思います。

でも最近、種無しライチが販売されたと聞きました。
お金になるんだよ、と言えば、ベトナムの人はすぐに作るでしょう。

ただ、日本でも種無しスイカが栽培されていますが、
種のないスイカはインスタ映えしないように思います。
種無しブドウとはちょっと違う。

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【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE Shop

2023/07/29

【【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE のTwitterアカウント取りました】

これまで、月森砂名の個人アカウントを持っており、
フォロワー数が4万9千人、フォロー数が4万7千人強ほどだったのですが（現在は3万台ずつです）。
ベトナムに来て数年間Twitterをやらず、
再開した頃には、Twitterのルールがすっかり変わっていました。

「すべてのアカウントは、最大5,000アカウントまでフォローできます。
最大数に達すると、そのアカウントのフォロワー数が増えるまで、
それ以上のアカウントをフォローすることができなくなる場合があります。
この数はアカウント毎に異なり、アカウント固有のフォロワー対フォロー数の比率に基づいて自動計算されます。」

私のアカウントはフォロー数が多すぎて、誰もフォローをできなくなってしまっていたのです。
また仕事や環境が大きく変わると、興味のあることも、繋がりも変わってきます。
そこで。
手作業でフォローを外して行ったのですが、なかなか追いつきません。

そこで、新しく【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE SHOP のアカウントを取ることにしました。
今、蔵元様、酒屋さん、日本酒ファンの方、ベトナム、ホーチミン在住の方、
飲食店関係の方などを中心に、フォローさせて頂いております。

昨年、LINE公式アカウントは理由もわからぬままアカバンされ、
tictokもしばらく公開してもらえない時期があったり。

GoogleMapは消滅すると言う憂き目に合い…新規登録すると今度は位置情報が違う。
GoogleMapは、検索する人のスマホの設定言語によって翻訳されますし、
多くの方が、GoogleMapの位置情報、顧客評価を頼りにご来店されます。
店にとっては道標的な大切な情報発信のツールです。
正しい位置を表示するまで3回も変更要求して、数日前、やっと修正されました。
訂正されるまで約一か月…。

そんなこんなでSMSやGoogleについては、ちょっとトラウマになりそうだったのですが。。。
GoogleMapの位置情報が修正されたことを受けて、
【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE ShopのTwitterアカウントを申請しました。
日本酒の魅力、お料理とのペアリング、美味しい飲み方、
お店のプロモーションなど、どんどん発信して行きたいと思います。

良かったら、フォローをお願いします。

https://twitter.com/KURAsake4028

Twitterの可愛いブルーバードマークが、イーロン・マスク氏のXマークに変わってしまい。
なんだか、近未来のAIロボット軍団のマークのようなイメージが・・・ちょっと不気味さが漂います。

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2023/07/28

【7/15、第5回ベトナム空手道選手権大会を取材・撮影に行ってきました♪】

7月15日、ホーチミン日本人学校第二体育館にて
「第5回ベトナム空手道選手権大会」が、
「国際空手道連盟極真会館　ベトナム支部」主催で行われました。
日本人28名、ベトナム人18名、ロシア人13名と、計59名がエントリー。
今年も国際色豊かな選手権大会となりました。
うち4～18歳の子ども35名、女性は8名です。

私はVetterから取材・撮影として派遣されているのですが、
初回から担当しておりますので、もう5年目となります。
現在、配布中のVetterに掲載されておりますので、良かったらご覧くださいませ。

選手権大会主催の大門先生からは、撮影した写真はすべて差し上げるというお約束で、
当店「協賛」扱いとさせていただいております。
（実質、この時間は当店の昼飲みの時間でして、営業を休んでお伺いしております）

2022/07/25
【東京でできなかったことがベトナムで叶う♪空手選手権大会の撮影と取材を担当させていただいております】
https://sake.vietnhat.tv/e53882.html

東京では舞台撮影のプロカメラマンとして仕事をしておりましたが、
その他、動く被写体を撮影するのが大好き♪♪♪で。
スポーツ、車のレース、モーターバイクのレースなど、
仕事としても、個人の趣味としても撮影しておりました。

撮影しておりますと、キビキビした動きがカッコ良くて。
私も千葉真一さんが主宰しておられた道場で習っていたことがあり、
10回も通わないうちに止めてしまったのですが(ﾟoﾟ;

実は胴着を持って来ており…また始めようかな。なんて思ったりするのですが。。。

極真はフルコンタクトでして。。。
ファインダーから、当てられ蹴られて痛くて泣いている子どもたちの表情をとらえていると…

しり込みするわ！！（苦笑）

さて今回は、撮影中にシャッター回数10,000回を超えました。
このカメラに替えてから計30,000シャッターを切ったことになります。
大体シャッターユニットのシャッター回数は10万回～20万回が限度だそうですので。
まだまだ大丈夫そうですね。
最初に購入したカメラは2年半でシャッターを14万回ほど切って交換となりましたから。
どれだけ、ベトナムに来てから、撮影していないかですねｗ

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日々の雑感

2023/07/27

【200万VND（1万円強）ぐらいの入金で、わざわざ銀行からSMSが送られてくる面倒くささ】

私たち外国人は、ベトナムでは「給与の振込用銀行口座」かしか、個人口座が開設できません。

ですがコロナ前の2018年だったか、2019年だったか、
外国人でも自由に個人口座が開設できた時代がありました。
まさにギリギリのタイミングで、私は2行で個人口座を開設しました。

VPバンクはその頃TIMOと提携していて、デビッドカード（クレジットカード付）を申請しましたので、
GrabやMobiphonの支払いにも利用しています。
予め、いくらかをこの口座にチャージしておくのですが。

昨今、お金の出入りに特に厳しくなって、先日はたった200万VNDを入金しただけで、
電話やSMSで確認が来ました。

「これは何のお金ですか？」

そこで、Grabとスマホの支払いのチャージ料金だと返答すると、

「Are you (a) boss?」

と返って来ます。

なんでそんなこと、一々返答せにゃならんのや！
「Thank U」とだけ答えておきました。

要は不当な入金はないかどうか、個人所得隠しがないかどうか、
特に外国人に対して、厳しくチェックしているわけですね。

いろんな面倒くさいことに慣れつつ…明日に向かってGo!なのです。。

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日々の雑感

2023/07/26

【夏休みはどれぐらい休みますか？ワーカーホリックな国はどこ？】

そろそろ「夏休み」で日本に一時帰国される方、お子様連れで長い夏休みに入られる奥様方。
お父様の方はベトナムのカレンダー通りで、
9月初めの連休まで、まとまった休みがない方も多いようです。

一方、当店の常連様だった方はドイツの会社の方でしたが、
欧米では長いところは2ヶ月の夏期休暇というところもあるのを、
日本人ボスなので、「二週間しかダメ！」で大ブーイング。
というお話を聞いたことがあります。

興味津々の私は、欧米人のお客様が来られるたびに、夏休みについてお尋ねするのですが。
案外ベトナムのカレンダー通りと仰る方もいて驚きました。

さて、働き過ぎと言われている日本人。
休みなしで角打ちを営業している私に、説教するイタリア人のお客様ｗ

ですがお隣の国の方たちも働き過ぎで相当ストレスが溜まっていらっしゃるようで。
「このところワーカーホリックなの、休まなくては…」と仰る方や、
ストレスマックスで飲みに来られて管を撒き、挙句にトイレで寝てしまわれる方や。。。

とかく東アジアの人たちは24時間闘うモーレツ仕事人間が多いのでしょうか？
ストレス半端ない方も多いように思います。

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一方、いつも楽しそうに飲んでいらっしゃるのがイタリア人の方たち。
「僕たちはランチに2時間掛けるけど、イタリア人は3時間だからねｗｗ」
と仰るフランス人のお客様。
一体、いつ、仕事をするのでしょうかｗ？

いずれにせよ、それで仕事が回るのなら、
もちろん、ワイン飲みながらランチ3時間の方が、私は良いです。

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食べ物

2023/07/25

【うわっ、甘酒ある！】

「あの、白いの！甘酒？」

と、角打ちで飲んでいらして、リーチインショーケースの中をじっくりと見まわし、
「糀甘酒」と「雪男　純米酒」のワンカップ酒と、即買いされました。

以前、コロナ中に当店で日本酒をデリバリーされ、今は仕事でバンコクに行かれて、
久々にホーチミンに戻って来られたフランス人のお客様。

翌日、土曜日の昼飲みタイムにもいらして、
「（バンコクに戻りの）フライト時間までまだ時間があるから…」

それからチーズやペアリングの話（これはたいへん勉強になりました）、
旅行の話などいろいろとしていて…突然！

「そうだ、Sana、甘酒のレシピを教えてよ」

甘酒のレシピ？
ストレートで飲む以外に、何があるの？
ホットにする、生姜を入れる…ゼリーで固めたりもアリかも。

すると

「京都で食べた、めちゃくちゃ美味しかった」

と豚汁のような写真を見せてくれました。

それでもまだ、私は気が付かなかったのです、それが「粕汁」であることに。

「粕汁」は「酒粕」で作った料理で、「酒粕」は「日本酒を搾ったあとの粕」です。
同じ「米と糀と水」から作ってはいますが、ノンアルコールの「甘酒」とは基本違います。

まずはそこから彼に説明しなくちゃならないか…ながーい旅になりそうです。

Bbon Voyage(^_^;)

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先日のお客様で、ざる蕎麦に「蕎麦湯」を付けて欲しいだとか、
今回のお客様のように「甘酒（酒粕のことを言ってるのだと思う）のレシピを教えてくれ」だとか。

フランス人の日本文化びいきはかなりマニアックです。

文化に精通していることは自慢なのですね。
「お金持ち」「成功している」というところにフォーカスしないところがステキ♪

自国の文化を良く知らない日本人は、
欧米の人たちから軽く見られると良く言われますが、納得です。

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街かど

2023/07/24

【うるさいっ、言うてみた】

6月に2階（日本で言うところの3F）に引っ越して早2ヶ月近くが経ちます。

その時にも書いたのですが、
Pham Viet Chanh側の部屋は、外の音が気になります。
昼間は良いのですが、夜中が…
店が終って帰って、少し飲みながらテレビ観て、お風呂入って、
私が寝るのは大体2時頃なんですが。

曜日によっては、その頃に客待ちしているGrabバイクのお兄さんたちが、
当サービスアパートメントの前で屯していて、ぺちゃくちゃ同業同士でウルサイ。

たぶん、本人たちは自分の声が大きいとか、周りに迷惑とか、判ってないと思うんですよね。

自分の部屋の音楽やテレビの音がうるさいことに自分では気づきにくいのと同じで。

でも、我慢することはない！と思い。

試しに窓を開けて…

「Be quiet ! Thank you, good night!」と、言って
（ベトナム語で言えないのが悲しいｗ）
パタンと窓を閉めた。

すると

「OK、OK」と言って、三人ともみんなどこかに行ってしまった。

良かった。

それから一週間。。
客待ちするドライバー自体、いなくなってしまった。めでたし、めでたし。

これ、治安の悪い国とかだったら（どことは言わないけれど、テレビドラマとか観ていると）、
撃ち殺されるんじゃないだろうか。
逆恨みしやすい国民性（どことは言わないけれど）だったら、
あとで嫌がらせされるんじゃないだろうか。

と心配になりますが。

こういうところホーチミンの人たちは、あまり気にしないように思います。

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日々の雑感

2023/07/23

【ベトナム人帰国子女はベトナム語がうまく話せない？】

当店のお客様は7割が日本人ですが、
このところ、ほんの少しずつベトナム人のお客様が増えてきました。

コロナ前まで（レタントン時代）は、日系企業で働くベトナム人が、
日本人上司に連れられて…というパターンが多かったのですが。

最近（Pham Viet Chanhの【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE Shop）では、
ベトナム人同士の若いカップル、女性（マダム）グループ、20代女性のグループ、
ベトナム人グループ、お一人様など。
日本人を介さないで、さまざまなベトナム人の方たちがいらっしゃいます。

また、欧米人グループに混ざっていたり、欧米人と一緒にというケースも。

先日はベトナム人父息子でご来店くださいました。
「アメリカに留学していました」と息子。

この方たちに共通していることは。
帰国子女か僑越（ベッキュウ）なのかは分かりませんが、英語が達者で中にはネイティブも。
一見して、ベトナム人と分からない（シンガポーリアンか香港人に見える）。

そして。
ウチのスタッフTuさんに言わせると、
「他所の国で育ったベトナム人は、ベトナム語が話せない」
あるいは、ベトナム語が下手だそうで、すぐに分かるのだそうです。

「どの国の人も、他所の国で生まれ育っても母国語は話せるのに、
なぜかベトナム人だけ、母国語が話せない」

なぜなのでしょう？
他国へ逃れた僑越（ベッキュウ）家族なら、分からないでもないのですが。
私の知っている日本で生まれ育ったベトナム人の方も、
ベトナムに来たばかりの頃は「ベトナム語が話せない」と仰っていました。

逆に、シンガポールで生まれ育った日本人の青年たちにお会いしましたが、
やはり日本語の「読み書き」があまり得意でないようで、
留学先のオランダの大学で、「第二外国語、何にしよう？」と親御さんに相談しておられて
「日本語にしたら？」
とお母様に突っ込まれておりました。
ですが問題なく日本語は話しておられます。

当店の第一言語は「日本語」ですが（スタッフも全員、日本語が話せます）。
最近は英語も必須になってきていて・・・私は四苦八苦。
その他、イタリア語、フランス語、中国語、韓国語など、いろんな言語が聞こえてきて、
貴重な体験ができます。

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まめ情報

2023/07/22

【正しい知識を得る、のは難しい。。。自分がどうしたいかにフォーカスする生き方】

最近、良く見るYou Tubeに
「本要約チャンネル」があるのですが。

https://www.youtube.com/channel/UCEixleMT76xDzoiEb9ZA7XA

ずぼらで、いつも時間に追われている私のような者には、
さまざまな著者が書いたビジネスや健康、生き方などについて書かれた本の内容を、
要約してくれるこのチャンネルはとてもありがたい。

何か作業をしている間も、ラジオのように流していると、
内容が頭に入ってきます。

もちろんちゃんと読みたければ、概要欄から本書の情報を得て、
読むこともできます。

特に「健康」に関する情報は、時代によって新しいデータが発表されたり、
見解によってさまざまな意見があったり。
真逆の説も散見されます。

一体どれを信じたら…。

「アルコール類」に適量はない、「悪魔の飲み物」説があるかと思えば。

こんな説も。。。

当店の常連様の中に、糖質制限中として、しばらくご来店いただけないことがありました。

本当のところはどうなのでしょうね。

ですがこうなったら、私としましては。
「どれが正しい」ではなく、直感的に「どれが楽しい」かに、フォーカスして生きてゆきたいと思うのです。

「飲酒を止めてから他のことに時間やお金を費やせるようになり、飲まなくても何とも思わなくなった」

という方もいらっしゃいます。

また日本酒が好きで、奥深い伝統文化や食文化にも触れることができ、
人との繋がりも増えて、人生豊かになったという方もいらっしゃると思います。

私は後者の方ですが、要は知識は知識として頭の片隅にとどめて置き、
どのような選択をするかは、自分次第ということでしょうか。。。

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