おすすめ（飲食店）
Pham viet chanh通りは賑わっている。
第二の日本人街と言われるが、
一帯はベトナム人が暮らす「下町」であるし、
特にグエンフーカンから入って右側エリアは、欧米人が集まるエリアでもある。
そんな中、ちょっと小脇に入った「トリデ横丁」は、
一階の焼き物の店「ENISHI」、
突き当りの奥がBAR「すすきの」、
さらにその上が手打ち蕎麦「山伏」、
手前が「沖縄」。
4人の経営者が個性豊かな店を経営している。
「沖縄」が煮干しラーメンを始めて、以前の居酒屋メニューから、
ごはん物にシフトしている。
私は一階「ENISHI」の「自分で焼き鳥を焼く」スタイルが好きだ。
誰でも簡単に焼けるし、焼いている間に一杯というのは最高だ！
自分で焼き加減や味付け（塩・たれ、どちらでも）を調整できるし、
ここのレバーもハツも美味しい。
新鮮なのであまり固くなるまで焼かない感じが良い。
つくねも店のおすすめ。
最近、予約すれば昼利用もOKなんだそうだ。
土日の休み、ゴルフ帰りに1杯！
昼飲みの開放感も手伝って、みなさまハッピーな午後のひと時を過ごされているようだ。
運営しているのは山伏の井上さんに代わって、
沖縄出身でダンサーさんの、ゆかりさん。
身のこなしはきびきびと、それでいて人なつっこい接客が居心地良く、
日本人でも、韓国人でも、欧米人でも、お一人様の女性客でも、
みんなくつろげる。
