イベント
【12/1（金）の高井酒造様（群馬県）試飲イベント＠【蔵 KURA】にて大盛況！】
「蔵元様をお招きしてのペアリング試飲会」。
当店で開催するのは12/1（金）で4回目となりました。
お客様、来てくださるかしら？に始まって、喜んでいただけるかしら？
お料理も毎回違う物をお出しするのを縛りとしているのですが。
それも段々としんどくなる一方で…。
毎回満員御礼で、お客様が「おいしかった、楽しかった」と満足してくださっている様子に、
「またやろう♪」と思うのでした。
さて今回は、
高井酒造「巖」シリーズ
・大吟醸
・純米吟醸
・純米吟醸 原酒（カクテルにしてお出ししました）
・十一代 特別純米
※ご無理を言って、追加で「本醸造」を出していただきました。
50度ぐらいの燗酒にすると、旨みが増し、膨らみのある風味になります。
お料理は
1.枝豆ベーコンマヨ
2.ざくとろ（青森産。刻みのり・山葵のせ）
3.紀州の梅干（鰹節のせ）
4.麻婆豆腐
※Pham Viet Chanhに最近オープンした人気店「折衷（せっちゅう）」よりお取り寄せ
5.北海道根室産「うに」（HOPES CO.,LTD様からのご協賛）
「2.ざくとろ」
長芋は、先日、マレーシアの一時帰国から戻って来られたお客様が、
マレーシアのISETANで買って帰ってくださった青森県産の長芋です。
シャキシャキして、やっぱり美味しいーｖ
「4.麻婆豆腐」。
今回の日本酒は、今、トレンドのフルーティー、爽やか酸味系の風味というより。
昔ながらの旨みの強いどっしりしたお酒が多く。
しっかりとしたお味の麻婆豆腐と合わせてみました。
「折衷」さんにご注文させていただきました。
夕方、取りにお伺いしようと思っていたところ。
酒屋の方に発注があり（おまかせに合わせる日本酒3本をご所望）。
同時間帯に取りに来られるとの連絡を受け、店から動けなくなってしまいました。
すると、「持ってゆきましょうか？」とMessenger経由で連絡が。
てっきりスタッフさんが持ってこられると思っていたら、なんとオーナーシェフ自らが持ってきてくださって、びっくり！
17時半という、いちばんお忙しい時間帯に、ありがとうございます！
そして「北海道根室産のウニ」
先日、総領事館で開催した日本酒イベントにご協賛いただいたHOPES CO.,LTD様から、
「総領事館でのお礼に」と、たいへん恐縮でございます。
ありがとうございます。
というわけで、二サクもいただいちゃいました！
ご参加のみなさまに、スプーンで、好きなだけ掬っていただくということにいたしました。
「巌 本醸造」の温かいお酒と合わせていただくと、口の中でとろけて旨みが増して…至福でございます。
試飲後、（最近、恒例になった）「蔵元様とじゃんけん大会！」
300mlの純米吟醸酒をご協賛いただきました。
いつも一等賞を勝ち取るのは、なぜか女性…酔った女性は無敵！ですね。
そして皆様には、手土産として「巌」の名入れのエコバッグとマスクとキーホルダー。
（一部、キーホルダーの数が足りなくて、行きわたらなかった方、申し訳ございません）。
というわけで。
高井酒造様「巌」は、来年1月には、ホーチミン上陸予定です。
お楽しみに！
