イベント
【11/28（火）「Explore SAKE 2023 〜日本酒と料理のペアリング〜」＠総領事館公邸は、盛況でした！】
「Explore SAKE 2023 〜日本酒と料理のペアリング〜」
総領事館と【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE Shopの共催で、当店はプロデュースを務めさせていただきました。
日本の参加蔵元、30蔵。
出品日本酒、71銘柄。
本数720ml換算にして約200本。
日越の協賛企業（蔵元も含む）45企業・団体が、ご参加、ご協力くださいました。
皆様のご厚意と熱い日本酒愛に、心から感謝申し上げます。
今回は、日越の大学や日本のNPOにもご協力いただき、産学官民力を合わせて、イベントを盛り上げ、成功させました。
※画像をクリックすると、動画が再生されます。
動画撮影：Alex Kwonさん。画像撮影：月森。
総領事館公邸で、午後14時～16時。
尚美学園大学の定平誠ゼミが2010年に作成した、酒造りの神様「大神神社」のプロモーション動画をはじめ、
日本の四季と酒造り、そしてめざましい発展を遂げるホーチミンの街並みが、スターティング動画として流れます。
（動画制作：JAPO）
続いてイベントの開会のアナウンス。
スピーチは月森がトップバッターでした。
後ろにベトナム語と英語の翻訳字幕スーパーが流れます。
撮影：Alex Kwonさん。
この日は人形師 辻村ジュサブローさんのデザイン、
清酒発祥の地で私の故郷でもある、奈良の枕詞「あおによし（青丹よし）」を思わせる着物を選びました。
続いて小野益央総領事の挨拶。
続いて協賛企業様のクレジットタイトル。
蔵元様 / Brewery
■ 八戸酒造 : Hachinohe Brewery / 青森 Aomori Pref.
■ 上閉伊酒造 : Kamihei Brewery / 岩手 Iwate Pref.
■ 勝山酒造 : Katsuyama Brewery / 宮城 MIyagi Pref.
■ 北鹿 : Hokushika / 秋田 Akita Pref.
■ 和田酒造 : Wada Brewery / 山形 Ymagata Pref.
■ 花春酒造 : Hanaharu Brewery / 福島 Fukushima Pref.
■ 南部美人 : NANBU BIJIN CO.,LTD. / 岩手 Iwate Pref.
■ 白龍酒造 : Hakuryu Shuzo / 新潟 Niigata Pref.
■ 麒麟山酒造 : Kirinsan Brewery / 新潟 Niigata Pref.
■ 塩川酒造 : Shiokawa Sake Brewery / 新潟 Niigata Pref.
■ DHC酒造 : DHC Shuzo / 新潟 Niigata Pref.
■ LAGOON BREWERY / 新潟 Niigata Pref.
■ 笹祝酒造 : Sasaiwai Sake Brewery / 新潟 Niigata Pref.
■ 福顔酒造 : Fukugao Sake Brewery / 新潟 Niigata Pref.
■ 長谷川酒造 : Hasegawa Shuzo / 新潟 Niigata Pref.
■ よしかわ杜氏の郷 : Yoshikawa Toujinosato / 新潟 Niigata Pref.
■ 田中酒造 Tanaka Shuzo / 新潟 Niigata Pref.
■ 君の井酒造: Kiminoi Shuzo / 新潟 Niigata Pref.
■ 丸山酒造場 : Maruyama Brewing / 新潟 Niigata Pref.
■ 代々菊醸造 : Yoyogiku Brewery / 新潟 Niigata Pref.
■ 朝日酒造「久保田」 : Asahi-Shuzo Sake Brewing Co.,Ltd. (KUBOTA)
/ 新潟 Niigata Pref.
■ 高井株式会社 : Takai Co., Ltd / 群馬 Gunma Pref.
■ 千古乃岩酒造 : CHIGONOIWA Sake Brewery CO.,LTD. / 岐阜 Gifu Pref.
■ 近藤薬局 : AMACHI HOSHI SORA "Mt. fuji SAKE" / 静岡 Shizuoka Pref.
■ 太田酒造 : Ota Sake Brewery CO., LTD. / 滋賀 Shiga Pref.
■ 今西清兵衛商店「春鹿」 : S.IMANISHI Co.,Ltd / 奈良 Nara Pref.
■ 平和酒造株式会社 : Heiwa Shuzou Co.,Ltd. / 和歌山 Wakayama Pref.
■ 賀茂鶴酒造: KAMOTSURU SAKE BREWING CO.,LTD.
/ 広島Hiroshima Pref.
■ 天吹酒造合資会社 : Amabuki Shuzo Co.,Ltd. / 佐賀Saga Pref.
試食ブース協賛企業様 /Tasting booth supporting companies
■ HOPES CO.,LTD / Vietnam
■ LOTUS FOOD GROUP JOINT STOCK COMPANY / Vietnam
■ 鮨 青山 : SUSHI AOYAMA / Vietnam
ペアリング指導・協賛・協力 / Pairing guidance・sponsorship・cooperation
■ Saigon Sake Guide / Vietnam
■ Phu & Em Trading Service Co., Ltd. / Vietnam
■ カメイベトナム : Kamei Vietnam Joint Stock Company / Vietnam
日本側協賛・協力 / Japanese side sponsorship・cooperatio
■ ワオラボ : Wowlab corp / 静岡 Shizuoka Pref.
■ KSK corp / 静岡 Shizuoka Pref.
■ 新潟県庁 : Niigata Prefectural Government / 新潟 Niigata.pref
■ 特定非営利活動法人Layer Box : NPO Layer Box / 奈良 Nara Pref.
ベトナム側協力 / Vietnamese side cooperation
■ USOL VIETNAM Co.,Ltd (BIPROGY Group) / Vietnam
■ エコプラント有限会社 : Eco Plant Trading Co., LtdVNVietnam
■ IEC Express (Vietnam) Company Limited / Vietnam
■ JAPO VIETNAM /Vietnam
■ Cty tư vấn và giáo dục Hành Trình Xanh : Green Journey Co., Ltd
/ Vietnam
イベント共催・プロデュース/Event co-sponsor・producer
■ 【蔵 KURA】Kaku-Uchi&SAKE Shop / Vietnam
イベント共催/ Event co-sponsor
■ 在ホーチミン日本国総領事館Ho Chi Minh Consulate-General of Japan / Vietnam
「賀茂鶴酒造」様、蔵ご紹介と、ご提供いただいた四斗樽の鏡割り。
株式会社 南部美人 五代目蔵元 久慈浩介 氏の乾杯のあいさつに続いて、乾杯の音頭！
※画像をクリックすると、動画が再生されます。
動画撮影：月森。
約30分間のセレモニーはここまでで…。
続いて。
Jesse Selvagn 氏(アメリカ人日本酒ソムリエ)
渡辺紀秋 氏 (SSI国際唎酒師)
による日本酒のお話と、ペアリングの説明が行われました。
撮影：Alex Kwonさん。
そして公邸の方では、17のブースで、30蔵の銘酒の試飲はもちろんのこと、
「鮨」「洋食」「海鮮」「日本酒カクテル」「ガチャ」など、
楽しい趣向が盛りだくさん！まだまだ続きます。
★★★このイベントがニュースになりました！
https://tuoitrenews.vn/news/ttnewsstyle/20231129/japanese-consulate-general-promotes-sake-in-vietnam/76991.html?fbclid=IwAR2_UCNL6496ZiXArD_nIiviAPvuOju-YdDWZF1jUBtZ332C94viB-qm1Ng
※日本酒イベントを取材していただいたのですが、日本酒でないお酒の入っているクーラーの写真がトップを飾るあたり。
まだまだ、私たち、日本酒に関わる者の努力不足を感じます。
