ローカルグルメ
【世界の朝食100選！ベトナム料理2品がランクイン、一つは私の大好きな♪】
『テイスト・アトラス（TasteAtlas）』が、
読者投票による「世界の人気朝食100選」を発表し、
ベトナム料理から2品がランクインしたそうです。
◆ベトナムの「ボーコー（ベトナム風ビーフシチュー）」
◆「バインクオン（ベトナム風蒸し春巻き）」
また「バインクオン」は、オーストラリアの雑誌「トラベラー」の
「世界一食べてみたい料理ベスト10」に、日本の寿司と並んで選出されてました。
バインクアン(Banh Cuon)。
Banhは餅、Cuonは巻くと言う意味です。
私が大好きな、一推し料理！
当ブログでも何度もご紹介している料理です。
phamViet Chanh 通り沿いの屋台は美味しくて人気。
路上に並べられたテーブルと椅子のにわか食堂では毎朝、満席状態。
出勤前のバイクもテイクアウトで次から次へと。
お持ち帰りのお客様も行列。
いかんせん、朝9時頃にはもうお店が仕舞掛けw
普段この時間、私は起き抜けで朝のコーヒータイム。
でも、昼にも、夕方にも、夜にも食べたいのよ〜
探すと、デリバリーも結構ありますね。
という話をスタッフとしていたら、
「じゃあ、私、注文してあげます」
と注文してくれました。
5万vnd。
※右側がバインクアン。真ん中はベトナムのハム。左はもやしや香草などのお野菜。
グエンティミンカイの「Banh Cuon Hong Hanh」
これまで食べた中で、いちばん量が多く、
皮部分がぷるんぷるんで、箸で持ち上がらないw
中身が溢れ出てくるのよ〜
具材もたっぷりで、特にキクラゲが大きくて食感半端ない。
結局、私もスタッフも「また後で半分食べます」
私的には付いて来る定番の甘酢はあまり好きでなく。
フーコックで買ったニョクマムが一番合うと思う。
ない方は、お醤油でも、ゆずポンでもv
