イベント
【日本酒と寿司懐石ペアリングの会＠鮨青山＋花ゆき＋【蔵 KURA】】
【鮨 青山 x【蔵 KURA】x 花ゆき 寿司懐石と日本酒のペアリング
～日本酒と和食の夕べ～】
日本では、夏至を過ぎ6月の晦日（6月30日）には、
全国各地の神社で、厄払いとなる「茅の輪（ちのわ）くぐり」など、
「夏越の祓（なごしのはらえ）」という神事が執り行われます。
この日に頂く行事食にちなみ、健康や息災を祈る願いや工夫がこめられた寿司懐石を、
SAKEコンシェルジュおすすめの日本酒とともに、味わっていただけたら幸いです。
■日時：6月29日（水）18:00～
■場所：花ゆき
21C Ton Duc Thang St. Ben Nghe
028 3824 2754
■参加費. 3,000,000 VND +
■寿司シェフ紹介
綿上 衛（わたがみ まもる）
港区南青山に「美松」という兄弟寿司屋として大変人気のあったお店を30年に渡り営業されてきました。
江戸前寿司の伝統と技を伝承された大変貴重な寿司職人です。
真摯な仕事と精緻を極めた職人で、仕込みにかける手間は惜しみません。
寝かせることで魚が持つ旨味を最大限に引き出し、味、香り、食感、視覚など、
五感を楽しませる。精魂を込めて作り上げる一貫をじっくりと味わって頂きたいと思います。
■日本酒の銘柄
・愛宕の松スパークリング…宮城県：新澤醸造店
・三諸杉 純米吟醸 山田錦…奈良県：今西酒造
・南部美人 特別純米…岩手県：南部美人
・竹泉 醇辛…兵庫県：田治米合名会社
・獺祭 純米大吟醸…山口県：旭酒造
・やまとしずく 純米吟醸…秋田県：秋田清酒
主催：鮨青山、花ゆき
【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE Shop
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ご予約はこちらから。
https://www.facebook.com/%E8%94%B5-KURAKaku-UchiSAKE-Shop-107950841095790
その他公式LIINEアカウント、ご存じの方は月森のメールアドレス、電話等、
どこからでも結構ですので、ご連絡くださいませ。
2019年春、【Butcher MANZO&CraftBeerBar】で開催して以来、3年ぶりとなります。
(当時は角打ち【日本酒で乾杯！】にて)
ぜひお誘いあわせの上、ご予約くださいませ。
