【11/28（火）「Explore SAKE 2023 〜日本酒と料理のペアリング〜」＠総領事館公邸は、盛況でした！】
https://sake.vietnhat.tv/e55851.html
114名のお客様にお越しいただきました。
総領事館公邸にはテントが張られ、ブース数は17。
日本は北から南まで30蔵、71銘柄、およそ200本が並べられ、お客様が試飲して回られました。
撮影：Alex Kwonさん。
中にはバーテンダーが作る日本酒カクテルが提供され、新しい楽しみ方にチャレンジ！
そして中央には、ペアリング料理の4つのブース、
■ HOPES CO.,LTD「北海道の海鮮ミルフィーユ」
撮影：Alex Kwonさん。
■ LOTUS FOOD GROUP JOINT STOCK COMPANY「ロータスグループが扱う食品の試食」
■ 鮨 青山 : SUSHI AOYAMA「まぐろづくし」
■ 総領事館公邸、総領事付 首藤シェフが作る「西洋料理」「ベトナム料理」
静岡県のKSKさんのガチャがアトラクションとして人気で、
今や日本の文化のガチャには、今回協賛くださった蔵元さんのキーホルダーや、
アンケートに答えてくださった方には、当たりくじがあるガチャが引けるなど、
さまざまな趣向が準備されていて、来場者の皆様も、とても楽しんでおられたようすでした。
撮影：Alex Kwonさん。
当店のお客様で、久々にお会いする方たちとも、お会いすることができてたいへん嬉しく思います。
今年6月にミシュランガイドに掲載され、8月ダナンにリニューアルオープン、10月にホーチミンに日本酒バー「Nen Riki」を併設オープン。
そして…。今、もっとも目が離せないベトナムキュイジーヌのプロジェクトチームのお一人、Hungさん。
SNS上ではやり取りさせていただいておりますが、久々にお会いしました。From Italy、日本酒に造詣の深いAndreaさん。
今回は和食とベトナム料理の共通点と、日本酒がオールマイティーに料理に合うというコメントを取材でお話しくださって目からウロコでした、
当店のお客様でLuke Nguyen氏（写真向かって左）。シェフとしてオーストラリアで成功され、今、ベトナムでも。テレビ番組でもご活躍です。
そして日本酒の輸出入（高島屋に店舗があります）、普及、イベントプロデューサーとしてご活躍のスターマークの林社長。
※昨日ご紹介した「トゥオイ・チェー（若者）新聞」英語版）に続いて、以下にて報道されました。
https://tuoitrenews.vn/news/ttnewsstyle/20231129/japanese-consulate-general-promotes-sake-in-vietnam/76991.html
■トゥオイ・チェー（若者）新聞
https://tuoitre.vn/banh-mi-banh-hoi-nem-lui-tom-kho-nuoc-dua-tai-tiec-sake-nhat-ban-20231128175447877.htm
■Vietnam Logistics Review
https://vlr.vn/explore-sake-2023-tan-huong-su-quyen-ru-cua-ruou-sake-khi-duoc-ket-hop-cung-am-thuc-viet-nhat-16417.html
■Thesaigontimes
URL：https://english.thesaigontimes.vn/japan-holds-sake-promotion-event/
＊また総領事館のFBにも掲載されています。
https://www.facebook.com/consulategeneralofjapaninhochiminh
