おすすめ全般
【もはやB級とは呼べないフォー、「Pho Cong」】
【Pho Cong】
142 Le Thi Hong Gam St., Dist. 1, HCMC
路面に面して、大きな青い窓。
高い天井にはアールデコ風のシャンデリアやファン。
タイル張りの柱など、
南国のリゾート地を思わせるオシャレなレストラン。
メニューのおすすめを注文してみました。
Pho Bo Uc Dac Biet
（Special combination of Australian beef）9.9万VND
スープはしっかりとしたこくが決め手のハノイ風「フォー（米粉麺）」。
半生の牛肉がたっぷり。
柔らかいオーストラリア産のうま味を、
火が通りきってしまう前に試してみてくださいね。
薬味の「もやし」はひと手間かけて蒸していて温かく、
もやし特有の青臭さがなく、しゃりしゃりと食感がよく、
つい一皿平らげてしまいました。
その他「バインセオ」や「揚げ春巻」などのサイドメニューもおすすめだそう。
全体的にお値段が高めなのですが、
薬味は新鮮、おしぼりは冷たく、サービスもよく、
お店の雰囲気も味わうとしたら、ありかも。
通りを挟んで「Di Mai」があるので、
このあたりの価格帯としては、
違和感がないのかも知れませんね。
近くのオフィスで働いているベトナム人の方など、
多く利用しているようです。
