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【香港の「SAKE CENTRAL」、ホーチミンにオープン間近！内覧させていただきました】
【SAKE CENTRAL】
シェラトンホテルの向いに、いよいよオープン！
（MON HUE の左隣、コンビニの横）
店の出入り口に「杉玉」が掛かっていて、
写真を撮ろうとしたら、
「良かったら、店内を見て行っていいよ」
と、スタッフさんに、ご案内いただきました。
細い階段を上がり、三階が「SAKE CENTRAL」。
Standing BAR【日本酒で乾杯！】とはまた違う意味で、
ちょっと「隠れ家的」なところが良い。
細長いテーブル席を抜けると、
奥は開放感溢れる大きな窓と、大きなテーブル席。
全体的にシックでスタイリッシュな造りで、とても落ち着く。
鴨川を臨める先斗町あたりにありそうなお店だけれど、
スタッフは欧米系の方たちが多くて、
リーチインショーケースは、ワインセラー。
やはり、雰囲気は香港！
最初は少ない銘柄数でスタートするようですが、
いずれは30種類以上を扱ってゆくそうです。
内覧させていただいた日と翌日は、
オペレーションのチェックを行うために、内部でプレオープン。
実際のオープンは、来週あたりからになるそうです。
「（カナダ人の）酒サムライさんは？」
と尋ねると、
「今はまだ香港。明日、ホーチミン入りするよ」
とのこと。
早くお会いしたいですね(*^^*)ｖ
