【蔵 KURA】Kaku-Uchi&SAKE Shop

Pham Viet Chanh(ファンビッチャン)の【蔵 KURA】Kaku-Uchi&SAKE Shopからお届けするホーチミン情報。
おすすめのお店、耳寄り情報、マメ知識、ベトナムと日本との違いなど、日々、ご紹介してゆきます。
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おすすめ全般

【ベトナム料理店、最近はココらしい@フーンライ】

日本からお客様がいらして、
ベトナム料理を食べたいと仰ったら、どこを案内する?

たいがいは定番の、

「SHガーデン」
「シークレットガーデン」

など挙げられます。

どちらも美味しく、夜景もキレイ。

ですが、

「SHガーデン」は、少々お高く、
「シークレットガーデン」は、5階までの階段がキツい。

先日、友人一押しの
「Huong Lai(フーンライ)」
に、一緒にランチに行きました。

店は玄関を入るとすぐ螺旋階段になっていて、
階段自体は急なのですが、
二階に上がると、天井が高く開放感があり、
落ち着いたレトロな調度品がステキ。
洋の東西が融合した異国情緒な雰囲気が素敵です。

【ベトナム料理店、最近はココらしい@フーンライ】

窓からは、リートゥーチョン通りの街路樹が眩く、
とても気持ちが良い!



ランチは三つのコースがあり、真ん中のコースを頼みました。

一皿は二人分で、「肉・魚類」、「野菜」、「スープ」から
2品ずつセレクトできます。

【ベトナム料理店、最近はココらしい@フーンライ】

※写真は
「牛肉とにらの花炒め」(右奥)
「豚肉と蓮の茎炒め」(中央)
「ナスのグリルねぎ油風味」(左)
「さつまいもの葉」(右前)
スープは、「紫やまいものスープ」(後から出て来たので、撮影しませんでした)

食材の珍しいものばかりを頼みました。

どれも優しくて美味しい。
日本人の口に合うけれど、
基本的にはベトナムの味付けですね。

ちょっと似たり寄ったりの注文だったため、
最後の方は少し飽きが来ちゃいました。

チャーハンのようなもの、麺類など組み合わせた方が
良かったかなと、思います。

コーヒーを頼みました。
コーヒーを淹れるベトナム独特の道具の使い方が間違っていたらしく、
すっと近づいて来た日本人の方(オーナーさん)が、
使い方を丁寧に教えてくださいました。

こういう、こまかい気配り、おもてなしが嬉しいですね。

スタッフの笑顔も気持ちが良いです。

リピート客が多いのも、頷けます。
今度は、夜にも行ってみたいですね。
※予約をして行った方が良いようです。

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■ 角打ち【日本酒で乾杯!】⇒2022/09/27を持ちまして、Pham Viet Chanhの【蔵 KURA】Kaku-Uchi&SAKE Shopに吸収合併いたしました。7年間、ありがとうございました。

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ベトナム初、日本酒専門「角打ちのある酒屋」です。試飲してからお酒を購入できるのは弊店だけ
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