食べ物
【たかがタコヤキ、されどたこ焼き。たこ焼き食べくらべ＠ホーチミン】
たこ焼きをデリバリーしてくれるところや食べられるところは意外とあります。
食べくらべてみました。
◆Grab FOODで頼んだ、完全ローカルのたこ焼き
6個で37,050VNDですが。
デリバリーフィー16,000VNDと、サービス料6,000VND、少額注文手数料3,000VNDがついて、合計62,050VNDです。
さて、鰹節（粗くて固い）がたっぷり乗って、美味しそう！
青のりが乗っていたらサイコーなんだけどなー。
外は気持ちカリカリ、中は少し火が通り過ぎだけど柔らかい。
ん？
タコ、入ってた？
ん？甘い？
マヨネーズも少し甘いタイプのマヨネーズで、たこ焼きの下には甘いシロップが。
スタッフTuさん曰く。
「うん、ベトナムのたこ焼きは『料理』というより『スナック菓子』という感じかな」
これはもう、異次元の世界です。
◆「Osozai First」のたこ焼き
※栄養バランスを考えて、金平も頼んでみました。
6個で56,160VND
タコ入ってますし、たこ焼きと呼んでもよさそうです。
外はカリカリですが、油が多すぎるのかな？揚げた感じの食感で。
中までしっかり火が通っていて、冷凍たこ焼きを自分で温め直して失敗したといった感じです。
そもそも中がトロトロになるのには、どうすれば良いのかしら？
◆ワインバー「Lozzi」のたこ焼き
スタッフのベトナム人の方が、「銀だこ」で修業をしたそうで。
「ソース」と「塩」が選べるところから違います！
4個で8万VND。
焼けるのを待っている間に赤ワインを一杯注文し。
焼けたら白ワインに切り替え。
添えられたライムをたっぷり絞って…。
うまい！！
冷えた白ワインと良く合う！ライムがさらに美味しさを引き立てる！
もちろん、中は良い加減にトロふわです。
