イベント
【3時間でご予約満員御礼！ありがとうございました。「7月6日開催の糀セミナー＆料理教室」】
糀フードさんと、当店【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE Shopとのコラボレーション企画です。
協力は、「Hoshizaki Vietnam office」様。
以前7区にあった「Hoshizaki Vietnam」が、Binh Thanh区に移転され、
1Fスペースにオープンキッチンを作られました。
※このキッチンを貸していただいてのセミナーと料理教室になります。
さて内容としましては。
「糀」ニホンコウジカビ (Aspergillus oryzae)は、日本酒・味噌・発酵食品など、
私たち日本人の食生活のさまざまなところで活躍しています。
旨味が豊富で美味しいだけでなく、美と健康にとても効果があることも分かっています。
昨年より日本の糀を使ってトゥードゥックで食品を試作してきた「糀フード」が本格始動、販売を始めました。
当店【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE Shopでも、「糀フード」さんの食品・飲料を販売しております。
今回のセミナー＆料理教室では、分かっているようで詳しくは分からない「糀」について、
糀フード代表「みずかみひろみ」さんをお招きし、「糀」を紐解き、
その美味しさと栄養価、美容効果の秘密、そして利用方法をお伝えしたいと思います。
料理教室の内容は。
①焼物…鮭と鶏肉の糀漬（液体塩糀付け）
②液体塩糀を使った野菜の浅漬け（大根/人参/きゅうり）
③醤油麹を使ったなめたけ（えのき茸）
④甘酒を利用したデザート（甘酒ゼリー）※冷蔵庫で固まらないので作業のみ
⑤糀水を作ろう（化粧水）
私としては今たいへん話題の、この最後の「⑤糀水」がとても気になります！！
しっかりと作り方を覚えて帰ろうと思います。
そして最後に、主催者側でご用意します軽食でランチをしながら試食会！
参加費用は材料費、軽食込で50万VND。
定員数12名様。
ということで昨日の月曜日にブログで告知をさせていただこうと思っていたのですが。
お知り合いの方に日本人掲示板に投稿していただいたところ、
わずか3時間で満員御礼になってしまいました！
誠にありがとうございました！
また、第二弾を開催できるよう、がんばります！
※なお、ご予約は締め切らせていただきましたが、
その後お申込み頂いた方はキャンセル待ちとさせていただき、
次回のセミナーは優先でご案内させていただきますので、
どうかご諒承くださいませ。
