【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE Shop
【【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE Shop、人気のおつまみ、フーコック島の生胡椒塩漬け】
なぜか密かに人気の「フーコック島の生胡椒塩漬け」。
生の胡椒は鮮やかなグリーンです。
ベトナム人以外には、生胡椒というのが珍しいらしく、
さらに「フーコック島」というのが魅力的に聞こえるらしく、人気です。
普段良く使う胡椒は、黒くて乾燥していますが。
塩漬けは、つやつやと漆黒で、キャビアのよう。
食べると、少し山椒の実のような風味がします。
もちろんピリ辛ですが、唐辛子ほど辛くはありません。
ワクワク、どきどき感が半端なく、病みつきになる人も。
アトラクションでも、罰ゲームでもございません、おつまみです。
食べきれず残っても、小さな容器に入れて、お渡しいたします。
おウチで、カルボナーラスパゲティーや、卵料理、ステーキなどにお使いになると、
とても風味が良くおいしいです。
フーコック島に胡椒農園があり、見学に行ったことがありますが。
胡椒って、どんな風に成っているかご存知でしょうか？
蔓植物だったのですね！
添え木に伝わせ固定して栽培しています。
日本ではなかなかお目にかかれない。
日本酒が進みますｖ
