おすすめ（飲食店）
【日本人はマグロ好き！「三代目かむら 鮪専門店」。「三諸杉 山田錦 純米吟醸」とペアリング】
「日本人はマグロ好きですよね」
先日、女子飲み会をしたバンコクの「折原商店」さんの幸穂店長さんも。
「でもタイの人にはサーモンが人気ですけれど…」
ベトナム人もそうなんです。サーモンが人気。
でも私はお刺身の三種盛にやっぱりマグロは欠かせない！と思っちゃいます。
「三代目かむら 鮪専門店」でデリバリー。
オーソドックスに「まぐろの漬丼」を頼みました（120,000VND≒600円）。
Capichiから注文。
「デリバリーの場合、味噌汁は別料金です」とありましたが、メニューに見当たらない。
今は頼めないのかしら。
さて、到着したのがこちら。
保冷剤が入っていて感動した！
これ、一つ一つの注文にみな、入れておられるのかしら？
あるいは、地域（遠くて配達に時間のかかるエリア）によってかしら？
それにしても、細やかな配慮ですね。
お酒は「三諸杉 山田錦 純米吟醸」を合わせてみました。
「純米吟醸と、（お酒の方が）甘くなるかな？」と心配したのですが。
漬丼が寿司めしでして。
この純米吟醸のかすかな甘さ、香りとぴったり合いました！
どちらも仲良く寄り添いながら、漬マグロの風味をボトムアップしてくれます。
これは発見だったなぁ…。。。
この記事へのコメント
マグロとサーモン、そりゃ～マグロでしょう。サーモンはちょっと油脂分が多い？先日、夕方のスーパーの鮮魚売り場にメチャ安の切り身があって、その名が「シイラ」聞いたことが無い魚に敬遠した人が多いのか、見切り値がついていました。私は、買いました。
Posted by 古都雀 at 2021/10/22 10:51
古都雀さん、やっぱりマグロですよねー。
特に漬は美味しいです。
「シイラ」は白身魚。。。ムニエルとかに使うつ思っていましたが、シイラのお刺身？
特に漬は美味しいです。
「シイラ」は白身魚。。。ムニエルとかに使うつ思っていましたが、シイラのお刺身？
Posted by SAKE-KAMPAI
at 2021/10/23 22:34
at 2021/10/23 22:34
