【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE Shop
【この方はもしや有名なシェフ？！こういうところから日本酒が広がっていってくれたら】
毎日お客様と接しておりますと、おおよその国籍とお仕事柄が分かるようになるのですが…。
CATさんに
「今の方たち、どこの方？」
香港かシンガポール出身にお見受けしたのですが、
「みんな、ベトナム人だよ」
「でも、みんな、英語しゃべっていたでしょ？」
「うん、でも、みんなベトナム人」
ベッキュウの方（海外で生まれ育ってベトナムに戻ってきた人）たちでしょうね。
「絶対、飲食店関係の方たちだと思う」と私。
と、そこまで裏でひそひそ話をするなら、面と向かって
「Would you mind my asking～？」
と丁寧にお聞きすれば良かったのですが…つい憶してしまってｗ
夜中にCATさんから、「今日、来たお客さん」と写真が送られてきました。
恐るべし検索力。
※左から二番目の方
他人の空似と言うこともあるでしょうが、たぶん、Luke Nguyenさんだと思います。
Wikiによると、ベトナム系オーストラリア人で、有名なシェフです。
ベトナムにもレストランを出しておられ、
こんな番組の司会進行、審査員も務めておられます。
MASTERCHEF VIET NAM 2014 | SEASON 2
https://www.youtube.com/watch?v=ImzzmOkKa3o
全英のお菓子づくりブームに火をつけた、
人気料理コンテスト番組『ブリティッシュベイクオフ』（アマチュア対象）や、
日本の料理人対決番組「料理の鉄人」（プロ対象）、の、ベトナム版ですね。
最近、ベトナム・キュイジーヌレストランのレベルがとても高くなって来ており、
ミシュラン等でも多くのプロたちの仕事ぶりが高く評価され紹介されることで、
ますます磨きが掛かってくる。
こういうレストランで、日本酒とのマリアージュが取り入れられ、
組み込まれるようになったら…。
日本酒のブランド力も世界中で上がって来ており、
味・香りだけでなくコンセプト、ストーリー性、デザイン性も高く評価されるようになってきております。
ますます魅惑的に輝く「日本酒 in Veitnam」をめざしてゆきたい！
