おすすめ全般
【飲み屋の神様「樽一」。くじらと浦霞に舌鼓】
小人数なので、総会は懇親会も兼ねて、
いつも新宿歌舞伎町の「樽一」で行います。
この店は、激戦区、歌舞伎町でもう50年も続いている老舗。
今のオーナー「しんちゃん」こと佐藤慎太郎氏は二代目です。
お父様の先代が宮城出身で、
「浦霞」と提携して、「樽一」でしか飲めないお酒が置いてあるのと、
時々、「今しか飲めない」裏メニューを出してくれるのが嬉しい！
今回は発泡生酒を出してくれました。
口の中でシュワシュワっと、春が弾けます！
※こうして、毎晩毎晩、しんちゃんは、お酒を持って、
お客様のお座敷を、くまなく回るのです。これがまた、楽しみの一つ(^_^)v
そして鯨料理はじめ、三陸の旬の山海の珍味が、これまたよく合うのです。
この店の人気メニュー、「チーズの塩辛」も、濃厚な旨味と、
生クリームのような風味が絶妙です！
「牛蒡の唐揚」。
極太で柔らかい牛蒡スティックが筏のように組まれて、
これはクセになります。
「三陸産まこも」も、酒の肴にぴったり！
鯨は「さえずり」「赤身」「本皮」「美脂」「百ひろ」を注文。
魚ではありませんし、また、肉とも違う食感に、上質な脂の甘みが広がります。
生姜醤油でもよし、塩でもよし。
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この樽一がモデルとなり、しんちゃんもそのまま本名で登場する
本が出版されました。
【飲み屋の神様】
「ドラッカーなんていらない。
大事な事は、飲み屋の神様がぜんぶ教えてくれる」
樽一に飲みに来たお客様たち。
みんな、人生に行き詰まり、悩みを抱えている。
そんな者だけに見える
「お悩み解決居酒屋」の看板。
そして店の看板娘「夏菜」と話をするうち、胸のつかえが軽くなる。
そして、夏菜から渡された一枚のメモ。
後日、夏菜の案内する店に足を運んだ客たちは、
そこで、自分たちに欠けているものは何か？に気づき、
解決策を見つけるのであった。
ビジネス書なのですが、実在の飲食店の紹介にもなっており、面白い一冊でした。
おすすめです。
「しんちゃん」に、面白かったよ、と、伝えると、
「今日、この作者、中山マコトさんが、来てらっしゃいますよ」
と教えてくれ、作者の中山さんに紹介してくださいました。
名刺交換していただき、サインまでしていただき、
ありがとうございました。
日本に帰って来てから毎日、嬉しい偶然、
ステキな出会いが続いています(*^_^*)ｖ
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