ローカルグルメ
【蟹スープのみ！のお店＠Sup Cua Hanh】
まさか「蟹スープ」1種類のみのお店とは思わなかった。
こちら、多少のオプションはあっても、
「のみ」のお店が案外多い。
究極のブランド化。
【Sup Cua Hanh】
173 Nguyen Thi Minh khai St., Pham Ngu Lao Ward, Dist. 1, HCMC
グエンティーミンカイ通りとローカル食堂やカフェの並ぶ、
路地の入口（角地）にあるのと、
思い切り、「かんばーん！！」なので…見つけやすい。
お昼時だったので、路地のお店でランチしている人も多い。
店は、二人掛けのテーブルが2個と路上に2個、席数6席ほどの小さな店。
営業時間は朝7時から夜9時。
お店に入って食べているのは、私だけ。
基本、お持ち帰りのお店なのかな。
Sup Cua Hanh（大）4万VNDを注文。
スープは、かに身たっぷりのとろみスープ。
あっさりながらもこくがあって、
これは美味しい！リピートしたくなる味。
香草の刻みがのっていて、独特の臭みと苦みがスープとマッチしていて、
クセになりそう。
かに身は殻が紛れているが、そのままかむうちに、
とろみと、バリバリした食感の違いが楽しめるようになる。
ドリンクは
NUOC MIA SAU RIENG（サトウキビとドリアンのジュース）。
1万VND
「サトウキビとドリアンのジュース」は、
どこかエンドウ豆を思わせる風味で、
初めて体験する味だったけれど、淡い甘さがなかなかイケる。
