【蔵 KURA】Kaku-Uchi&SAKE Shop

Pham Viet Chanh(ファンビッチャン)の【蔵 KURA】Kaku-Uchi&SAKE Shopからお届けするホーチミン情報。
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【惜しまれながら…閉店。お客様から愛された店たち】

先日、いつも利用している店がなくなった、
と、嘆いていたお客様がいらした。

7区の「赤とんぼ」だそう。

7区は広いし、レタントンほど密集して飲食店はなく、
とりわけ、日本食店が少ないそうで、
休みの日ともなると、単身赴任の方や、
ちょっと友人知人が集まって会食するのに、
おいしくて、便利だったそうだ。

1区の「赤とんぼ」は、健在。

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タイバンルンの日本人出張者御用達のホテル「東屋」。

その下のファミリーレストラン「Saturdays Kitchen」

ランチタイムから夜まで、通しで営業していて、
メニューがバラエティーに富んでいて、リーズナブル。

私もよく、夕方に利用していた。

先日、25日を最後に、店を閉めたそう。

ウチの店のお客様に教えてもらったのだが、
しばらくお邪魔していないうちに…
と、ショックだった。

鉄板で出てくるジュージューハンバーグが美味しくて、
良く食べに行った。

【惜しまれながら…閉店。お客様から愛された店たち】

※写真は、きのこのホワイトソース掛け。

中が半生で、自分で切って焼いて調理をフィニッシュする斬新さ、
自分の好みに焼き加減を調節できる楽しさが好きだった。

豚しゃぶしゃぶの定食や、鉄火丼やうどんなど、
和食も楽しめる。

デザートのマンゴーサンデーも、食べごたえがあった。

お子様ランチを頼んだこともあったな。
日本だったら、注文するのが恥ずかしいのだけれど…。

特にシーザーサラダが大盛りで、
具材たっぷり、ドレッシングが美味しくて、
しかもリーズナブル!!

ひょっとすると、サラダシリーズは、
すべてのメニューをコンプリートしたと思う…。

「こういう(メニューの豊富な)お店、少なくなったよね」

と、お客様としばし、懐かしく振り返る。

昨年7月末になくなった「ミルーア」も、
メニューの豊富な、美味しい店だった。

そして…。

先週末、一年ぶりにお見えになった京都からのお客様。

バーンとご来店くださり、飲みに来られたのかと思いきや、

「ほら、この前来た時、教えてもらった美味しい店」

行ってみると、店がなかったと言うのだ。

「凛」のことだ。

こちらも昨年7月末で、惜しまれながら閉店した。

「こじんまりしていて、美味しくて、良い雰囲気のお店だったのになぁ」

地価高騰の折、
大型資本でチェーン展開の店が次々とオープンして、
こうした、小粒でぴりりっと旨い店がなくなってゆく・・寂しい…。

この記事へのコメント
大型資本のチェーン店による侵食?
Posted by 古都雀 at 2019/03/28 16:38
古都雀さん、自然淘汰。バブルになると、資本力、体力が物を言う。
Posted by Nihonshu de kanpai!Nihonshu de kanpai! at 2019/03/29 00:20
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■ 角打ち【日本酒で乾杯!】⇒2022/09/27を持ちまして、Pham Viet Chanhの【蔵 KURA】Kaku-Uchi&SAKE Shopに吸収合併いたしました。7年間、ありがとうございました。

■ 【蔵 KURA】Kaku-Uchi&SAKE Shop
ベトナム初、日本酒専門「角打ちのある酒屋」
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